本食谱来自饭合Foodlink老师分享的饭合的做法，所属分类：下饭菜、主食、禽类、面条、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做饭合好吃？学做饭合需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的饭合 。
夏天到了这个温度你还想着去街边吃麻小么？还想着东来顺的火锅么？你应该只想在家里吹空调吧！？但毕竟，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌怎样花最少的时间，享受最适合夏天的美味？Fiona告诉你没有凉面的夏天简直是种罪过 。
做饭合所需食材：主料：鸡胸肉150g，黄瓜2根，豇豆150g，胡萝卜1根，绿豆芽100g，剁椒30g
辅料：花椒7g，小葱30g，蒜5瓣，白芝麻5g，芝麻酱150g，花生酱50g，老干妈豆豉30g，盐2g，糖3g，醋适量，生抽50ml，香油5ml，辣椒油适量，油200ml
饭合的做法步骤：1. 将蒜捣碎，小葱切碎，将豇豆切小段，胡萝卜切丝与绿豆芽分别过水焯熟晾凉 。
2. 将生抽、糖、盐、醋、香油放入碗中调成碗汁 。
3. 凉锅凉油，放入花椒，加热至花椒变色，盛出 。
【饭合的做法（家常菜）】4. 待花椒油温度微降，筛出花椒并将花椒油放入碗汁炝香 。
5. .将芝麻酱、花生酱、糖、生抽放入碗中，用白开水打撒并搅拌至均匀并将白芝麻撒入 。
6. 将花生米捣碎 。
7. 锅中放入清水煮沸，下入碱面 。
8. 捞出煮好碱面放入冰水降温 。
9. 将过水碱面沥干晾凉，同时滴入食用油防止面条静置变坨 。
10. 麻酱凉面：将黄瓜丝、小葱末、花生碎放于面上，淋入麻将调料即可 。（可根据个人口味加入适量辣椒油）
11. 花椒油凉面：将胡萝卜丝、绿豆芽、豇豆段、剁椒放于面上，淋入花椒油碗汁即可 。（菜码可根据个人喜好随意调配）
12. 鸡丝凉面：鸡胸肉与葱、姜、蒜一起放入锅中煮熟捞出晾凉后切丝，将鸡胸肉、黄瓜丝、老干妈豆豉、蒜末放于面上，淋入麻将调料即可 。
温馨提示：您可根据口味自行更换菜码 。
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