【柠檬酸辣鸡爪的做法（家常菜）】本食谱来自圆圆Echo老师分享的柠檬酸辣鸡爪的做法 ， 所属分类：凉菜、禽类、下酒菜、川菜、午餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做柠檬酸辣鸡爪好吃？学做柠檬酸辣鸡爪需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的柠檬酸辣鸡爪 。
在家闲着无聊 ， 看见有鸡爪和柠檬留做起来了 ， 味道还不错 。
做柠檬酸辣鸡爪所需食材：主料：鸡爪200ml ， 柠檬足够多 ， 胡萝卜丝少量 ， 洋葱少量 ， 西芹少量 ， 大葱少量 ， 姜2片 ， 料酒1勺 ， 味精1勺 ， 盐适量 ， 辣椒7个
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤：1. 鸡爪去指甲 ， 切小块 ， 冲洗干净血水！
2. 冷水下锅 ， 同时加入料酒和姜片 ， 大火烧开后 ， 转小火煮13分钟 ， 如果要吃软就多煮5分钟 。
3. 西芹 ， 胡萝卜 ， 辣椒 ， 洋葱切丝 。
4. 柠檬对半切开！
5. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净 ， 然后放入冰块水 ， 让其自行冷却 ， 这样会很脆！
6. 柠檬切几片 ， 连同所有的材料一起放入一个大的容器 ， 盐巴 ， 味精 ， 胡椒粉也一起放！
7. 把冷却好的鸡爪一起放进去！
8. 用筷子搅拌均匀 ， 然后柠柠檬汁进去 ， 先柠三个 ， 戴一次性手套 ， 搓一会 ， 让其入味 。
9. 然后倒入凉白开 ， 记得是放凉的开水 。然后继续放柠檬汁和盐 ， 看看够不够味道 ， 自己慢慢试试 ， 慢慢调 。
10. 如果觉得味道够了 ， 就盖好盖子 ， 放入冰箱 ， 1天这样 ， OK啦 。如果2天更好吃哦 。盐 ， 柠檬汁要放多点 ， 不然不入味！
11. OK啦
温馨提示：柠檬一定要舍得放！不然不入味！
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