怎么做鸿运当头开背虾好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸿运当头开背虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸿运当头开背虾 。
蒜蓉，西红柿，洋葱，番茄酱，再加上海虾，绝对是最佳拍档！好吃到没朋友！
做鸿运当头开背虾所需食材：海虾500g，洋葱半个，西红柿一个，大蒜4瓣，生姜一小块，小葱适量，番茄酱适量，鸿运当头开背虾的做法步骤：
步骤1：首先我们准备好所有食材！海虾去枪去须去脚，背部剪一刀，去除虾肠，清洗干净，控干水分，西红柿去皮洗净之后切成小块，洋葱去皮洗净之后切成丝，大蒜生姜分别去皮洗净之后切成末，小葱洗净之后切成圈
步骤2：起油锅，热锅凉油
【鸿运当头开背虾的做法（青少年食谱）】
步骤3：下大蒜生姜和?的小葱，小火煸香
步骤4：下洋葱西红柿，转中大火
步骤5：翻炒至西红柿稍稍变软，并且有汤汁出来
步骤6：下海虾，翻炒均匀
步骤7：加入适量料酒，翻炒均匀
步骤8：加小半碗热开水
步骤9：加入适量番茄酱，翻炒均匀
步骤10：大火煮开之后转小火，盖上锅盖，煮3.4分钟
步骤11：3.4分钟后，打开锅盖，转中大火，待汤汁浓稠时，加一小勺细砂糖，一小勺细盐
步骤12：加入剩余的小葱，翻炒均匀，即可
步骤13：是不是好诱人
步骤14：成品图
温馨提示：①虾开背能够更加入味，如果你嫌麻烦也可不开！②一定要加热开水，不可加冷水！③细砂糖也可加两勺，在于你加的番茄酱的用量多与少！
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