怎么做茄汁豆腐鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供茄汁豆腐鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁豆腐鱼 。
夏天最喜欢的番茄汁酸酸的满满的维C，好吃又美味，豆腐营养丰富有“植物肉”之美称，鱼肉的好处不用说，三者完美的搭配放心吃，好吃不长胖~
做茄汁豆腐鱼所需食材：乾鱼600克，西红柿三个，豆腐一块，糟海椒一勺，豆瓣酱一勺，料酒适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，淀粉半勺，鸡精少许，胡椒粉少许，蒜一个，姜一小块，花椒粒少许，食用油适量，茄汁豆腐鱼的做法步骤：
步骤1：热油下佐料煸香 。
步骤2：下去皮西红柿块翻炒出汁 。
步骤3：倒入适量水 。
步骤4：加入豆腐块煮开 。
步骤5：倒入腌制入味的鱼块炖几分钟，鱼很好熟，不用炖太久 。
步骤6：加入鸡精，胡椒粉，撒上小香葱即可 。
温馨提示：【茄汁豆腐鱼的做法（青少年食谱）】腌制鱼的时候可以稍稍多腌制一会，更入味 。
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