怎么做红焖羊肉好吃？学做红焖羊肉需要哪些食材？为您提供红焖羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红焖羊肉 。
工艺：焖，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<90分钟
做红焖羊肉所需食材：【红焖羊肉的做法（私家菜）】主料：羊肉700克
辅料：，植物油适量，盐适量，姜5克，老抽5克，花椒粒2克，桂皮5克，小茴香2克，红曲米2克
教您红焖羊肉的家常做法，红焖羊肉怎么做好吃1.主料：带骨羊肉 辅料：植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米
2.把羊肉洗净切块
3.凉水下锅煮开捞起
4.青红辣椒洗净切切段
5.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分出香味
6.加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味
7.加老抽翻炒均匀
8.加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀，加锅盖转中小火烧40分钟左右
9.加盐，继续烧到羊肉熟透
10.加青红辣椒翻炒均匀
11.大火收汁即可出锅
红焖羊肉烹饪技巧：红曲米可以提色，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效，但是不可多加很容易上色的 羊肉一定的中小火焖烧熟透，才能加盐和辣椒
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