怎么做白玉菇炖鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供白玉菇炖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白玉菇炖鸡 。
工艺：炖，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<60分钟
做白玉菇炖鸡所需食材：主料：白玉菇500克
辅料：葱姜 花椒 八角 油 盐 蚝油 酱油适量
教您白玉菇炖鸡的家常做法，白玉菇炖鸡怎么做好吃1.在老农那里买到鸡，去宰鸡店让店老板给剁成小块收拾好，回家后凉水下锅，开锅后挺火，捞出鸡块冲洗干净备用 。
2.起锅烧油，油热放入鸡块煸炒出油脂，放入姜片，花椒，八角炒香后，在放点酱油改色 。
3.添入适量清水，水尽量添足，以炖煮的中间不再添水为宜，中间添水影响口感哦，如果实在水少，那就添开水 。
4.记得放上两根葱段 。
【白玉菇炖鸡的做法（私家菜）】
5.大火烧开后转小火，继续炖煮四十分钟左右，鸡肉已经就成熟了，放入处理好的白玉菇 。
6.接着再炖五分钟左右，放盐，蚝油调味 。
7.放盐后要再炖煮五分钟左右，让鸡肉入入味，放点香菜碎，即可出锅食用 。
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