哪个部位的牛肉好吃 盘点好吃牛肉什么部位好处
1、在牛肉当中要说那部分最嫩的话，要数牛里脊了，也就是牛的脊椎骨内侧的那个条状嫩肉 。这个牛里脊里面基本上脂肪含量并不是很高，全是红肉，肥油很少 。不管你是采用煎的，还是炸的，还是炒的，都是非常的好吃的 。牛里脊肉是我们比较平常的一种说法，官方那边称之为沙朗，或者是菲利 。
【哪个部位的牛肉好吃 盘点好吃牛肉什么部位好处】2、牛颈肉：也叫做脖子，脖头是在牛头后面那部分 。这个牛颈的肉平常的时候运动比较的多，肉质就属于是那种粗且硬的，比较适合用来炖煮煲汤，或者是制作成为牛肉丸也挺好吃的 。
3、牛上脑：是指位于肩颈部位靠后，在脊骨两边的牛肉 。这部分由于运动量比较的少，肉质是那种很细嫩并且多汁的那种，比较适合用来涮牛肉火锅，清炒也可以，或者是煎制也是很不错的 。
4、牛肩肉：是指在牛前肩胛骨，前腿上部的区域 。这个牛肩肉的间隙脂肪含量比较的多，肉质是属于那种比较鲜嫩的，在制作方面的话，牛肩肉比较的时候拿来炖煮煲汤，或者是用来当做卤肉都是很合适的 。
5、牛排骨：牛排骨因为是从牛腩上面给取下来的，所以它的肉质是比较细的那种，油花没有那么多，在制作方面的话牛排骨比较适合拿来红烧，熬汤，以及炖煮等 。
推荐阅读
- 洋葱炒鸡蛋的做法 洋葱炒鸡蛋做法介绍
- 说说最新说说霸气爱情 不愿意做墙角抽泣的废物
- 圣诞快乐祝福语给朋友
- 早安语录 适合早上发的朋友圈短语
- 情人节说说大全搞笑最新 关于情人节的搞笑说说
- 幽默无聊说说心情短语 无聊的句子说说心情
- 关于养生的短信问候语
- 光学显微镜的组成结构
- 表示人笑的很灿烂的词语
- 关于母爱的四字成语