怎么做麻辣香芹鸡脖好吃？需要哪些食材？小编为您提供麻辣香芹鸡脖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣香芹鸡脖 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟
做麻辣香芹鸡脖所需食材：主料：鸡脖适量
【麻辣香芹鸡脖的做法（增肥食谱）】调料：食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，孜然适量，白糖适量
教您麻辣香芹鸡脖的家常做法，麻辣香芹鸡脖怎么做好吃1.鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分
2.剁成寸段
3.添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次
4.捡去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分
5.起油锅，大火烧热油，下入鸡脖中火炸5分钟左右，捞出控油
6.锅底留油，爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒
7.香味浓郁时，下入香芹段翻炒几下
8.烹入料酒
9.添加白糖和盐调味
10.翻炒均匀，即可出锅
麻辣香芹鸡脖烹饪技巧：1、腌制的时候，调味不要放糖和酱油，否则油炸之后发黑发苦；
2、下锅炒制的时候，可以根据自己的喜好添加其他调味料；
3、干辣椒、花椒的用量请根据实际情况具体掌握 。
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