香菇粉条炒肉怎么做 香菇粉条炒肉的做法
1、主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克 。
2、调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克 。
3、肉和香菇分别切片；
4、肉用盐、料酒拌匀 ， 浆上湿淀粉；
5、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
【香菇粉条炒肉怎么做 香菇粉条炒肉的做法】6、炒锅烧热注油 ， 油热后即下肉片 ， 边下边用勺推动 ， 待肉丝散开；
7、待散出味后加香菇炒几下 ， 再倒入对好的汁 ， 待起泡时翻匀即成 。
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