蒜苗牛肉如何做 做蒜苗炒牛肉的方法
1、牛肉适量、生抽20g、蒜20g、盐20g、姜10g、料酒20g、酱油10g、淀粉20g 。
2、方法:葱,姜,小米椒,胡萝卜切好备用,蒜苗洗净备用 。
3、由于牛肉油脂很少,我用料酒,酱油,白糖,淀粉或者生粉腌制15-20分钟,这样牛肉口感会很好 。
【蒜苗牛肉如何做 做蒜苗炒牛肉的方法】4、锅内放油 。尽量多点,不然腌制好的肉容易粘锅,油热后把葱,姜 。小米椒一起爆炒,炒出香味 。
5、倒入腌制好的牛肉,翻炒,如果遇到粘锅特别厉害的可以放入少许的温开水 。
6、牛肉炒的七八分熟,倒入配菜,胡萝卜和蒜苗继续翻炒,等蒜苗软了以后加入少许盐(根据个人口味而来 。刚才腌制的牛肉已经放酱油了),鸡精,等待出盘 。
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