怎么做酸辣脆爽下饭菜 泡椒鸭肠好吃？学做酸辣脆爽下饭菜 泡椒鸭肠需要哪些食材？为您提供酸辣脆爽下饭菜 泡椒鸭肠的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸辣脆爽下饭菜 泡椒鸭肠 。
脆爽的鸭肠在泡椒和香芹的调和之下变得酸辣可口，不禁让人垂涎欲滴，胃口大开 。享受美味的同时，心情也变得略微轻松和明媚些 。
酸辣脆爽下饭菜 泡椒鸭肠的食材： 半熟鸭肠250克，灯笼泡椒（可用普通的红色泡椒替代）100克，泡姜20克，泡椒水50克，香芹80克，油10克，盐、白酒、生抽各少许
酸辣脆爽下饭菜 泡椒鸭肠的做法图解： 1，半熟鸭肠冲洗干净沥干水份；
2，泡椒和芹菜；
【酸辣脆爽下饭菜 泡椒鸭肠的做法（家常菜）】 3，芹菜分开叶和杆，芹菜杆切成小段；
4，泡椒取大半剁碎，泡姜切片
5，鸭肠也切成小段；
6，锅内倒油，倒入泡椒碎和泡姜片翻炒出红油；
7，再倒入鸭肠翻炒，加少许盐和泡椒水、白酒、剩余的整颗泡椒，关盖焖煮半分钟；
8，最后加入芹菜快速翻炒，出锅前淋生抽即可 。
小贴士：
1，鸭肠若购买生的，需要用面粉、小苏打、酒反复抓揉清洗2～3次，彻底清洗干净才不会有异味；
2，灯笼泡椒肉质比较厚，辣椒籽很多（可以事先去籽），不太辣 。喜欢辣可以用朝天椒做的泡椒 。
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