冰葫芦的做法和配方 冰葫芦的做法步骤和配方
1、先把食材准备好 ， 需要山楂 ， 竹签 ， 白糖和清水 。
2、山楂洗干净不能有水分 ， 不然山楂占不到糖用小刀把山楂切成两半去核 ， 可以省去吐核的烦恼 。
【冰葫芦的做法和配方 冰葫芦的做法步骤和配方】3、准备一个深一点的锅 ， 方便最后把锅斜着让山楂能均匀的占到糖浆 。
4、准备一个木板 ， 上面洒满水 ， 保持木板水分充足 ， 然后观察泡沫由大变小 ， 泡沫变得细密一样大 ， 不要随意搅拌糖浆 ， 准备一碗水 ， 待泡沫一样大占取糖浆放入凉水20秒尝一下糖浆甜脆并且不占牙的时候就可以关火 ， 把山楂一串串的在糖浆表面转一圈 ， 让山楂均匀占到糖浆 ， 放到木板上即可 。
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