家庭月饼简易做法窍门 简单又好吃的黑糖月饼在家如何做？
可以尝试做简单又好吃的黑糖月饼，具体做法如下：
1、准备食材：低筋面粉150克、高筋面粉50克、黑糖转化糖浆130克、花生油50克、枧水4克 。准备配料：乌豆沙一包 。
2、月饼馅料可以买半成品，此食谱用的是乌豆沙，大家也可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味 。
3、把黑糖转化糖浆和花生油倒入大盘中 。
4、用手动打蛋器乳化均匀，加入枧水继续搅拌均匀 。
5、把面粉过筛入混合好的糖浆里（过筛一下粉更细腻） 。
【家庭月饼简易做法窍门 简单又好吃的黑糖月饼在家如何做？】6、搅拌成团，裹上保鲜膜，放入冰箱醒发三小时以上 。
7、醒发好的饼皮分成10分 。（根据需要制作月饼的大小来定分量） 。
8、取一小块面团把饼皮压扁 。
9、放入自己喜欢的馅料 。用虎口慢慢收口包好 。放在面粉上滚一圈粉 。
10、放入模具里按压成型，做成月饼的形状 。选择自己喜欢的花纹即可 。剩下的面团也是同样的方法包好 。
11、整齐的摆放在烤盘上，喷点水 。
12、放入200度预热好的烤箱，烤5分钟定型 。
13、拿一个蛋黄过筛，加入少许水混合均匀，做蛋黄液 。
14、在烤定型的月饼上刷一层蛋液 。继续放入180度的烤箱，烤10分钟，放凉密封，即可 。
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