怎么做山药胡萝卜焖猪蹄好吃？需要哪些食材？为您提供山药胡萝卜焖猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药胡萝卜焖猪蹄 。
用山药和胡萝卜一起焖猪蹄，山药和胡萝卜吸收了猪蹄的油脂，猪蹄更加可以放心多吃两块，山药和胡萝卜可以帮助消化和吸收，有健脾胃，强健机体和滋肾益精的左右，山药和胡萝卜的营养物质能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病 。用山药和胡萝卜焖猪蹄味道太棒了，关键还更营养 。
做山药胡萝卜焖猪蹄所需食材：猪蹄1只，山药300克，胡萝卜2根，姜2片，蒜2瓣，葱1根，香叶3片，白砂糖15克，米醋10毫升，黄酒15毫升，生抽20毫升，盐少许
山药胡萝卜焖猪蹄的做法步骤：
步骤1：用来做这道菜的猪蹄，猪蹄要喷枪喷一下，把猪蹄上的毛刮干净 。
步骤2：猪蹄、黄酒和冷水一起放进锅里 。
步骤3：煮了一下就能看到猪蹄有很多血末和漂浮物 。
步骤4：把猪蹄倒出来后用冷水冲洗一下，去掉血末 。
步骤5：炒锅放油和砂糖，用小火融化砂糖
步骤6：放入猪蹄，把猪蹄翻炒一下，把猪蹄炒上色 。
步骤7：加入米醋，米醋可以去腻，而且更容易把猪蹄焖软烂 。
步骤8：加入黄酒，把黄酒和猪蹄炒匀 。
步骤9：加入生抽，把调料和猪蹄炒匀 。
步骤10：猪蹄和调料炒匀，猪蹄的上色决定猪蹄端上桌的颜色 。
步骤11：把猪蹄、香叶加入到压力锅，多加一碗水，将猪蹄焖软烂 。如果没有压力锅，可以加入没过猪蹄的温水，把猪蹄焖得软烂 。
步骤12：压力锅工作完毕就有软烂的猪蹄
步骤13：倒出猪蹄的汤汁，放入胡萝卜块和山药块，把胡萝卜和山药焖一下 。
步骤14：把胡萝卜、山药和猪蹄焖一下，根据口味放盐，撒上葱粒就可以了 。
温馨提示：【山药胡萝卜焖猪蹄的做法（青少年食谱）】1猪蹄要焯水，冲洗血末 。2炒糖色要用小火，不要烧焦 。
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