怎么做夏日爽口凉拌菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供夏日爽口凉拌菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夏日爽口凉拌菜 。
天气日渐炎热，凉拌菜又开始成为餐桌的主角，一道爽口的凉拌菜绝对胜过油腻的肉菜 。下面我们就来做一道清爽可口的彩色凉拌菜吧 。
做夏日爽口凉拌菜所需食材：【夏日爽口凉拌菜的做法（私家菜）】紫菜花适量，荷兰豆适量，彩椒适量，木耳适量，藕适量，绵白糖一汤匙，香醋半汤匙，鸡精适量，香油适量，盐适量
夏日爽口凉拌菜的做法步骤：
步骤1：备好全部食材，木耳提前泡发 。
步骤2：锅内加水烧开，倒入两滴油和一点盐，放入木耳焯水 。
步骤3：根据焯水时间不同，依次放入紫菜花，藕，荷兰豆，断生即可 。不怕麻烦的可以分开焯水，我这是偷懒的做法 。彩椒可生吃，不用焯水 。
步骤4：焯水完毕捞出过纯净水，凉透后加入彩椒，调入一点点盐和鸡精，一勺糖，半勺醋，几滴香油，拌匀即可 。
步骤5：酸酸甜甜好吃开胃的爽口凉拌菜做好了 。
温馨提示：1.这道凉拌菜是酸甜口味的，所以盐要少放，至于糖和醋的用量，我给出的只供参考，大家可根据自己的口味调整合适的酸甜度 。2.材料可根据手边现有的各种蔬菜随意搭配 。
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