长颈鹿纹蛋糕卷的做法（增肥食谱）
怎么做长颈鹿纹蛋糕卷好吃？需要哪些食材？小编为您提供长颈鹿纹蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味长颈鹿纹蛋糕卷 。
做长颈鹿纹蛋糕卷所需食材：蛋黄4个，白糖（入蛋黄）30g，玉米油40g，牛奶60g，低粉75g，蛋白4个，白糖（入蛋白）35g，可可粉8g，淡奶油（巧克力奶油）35g，黑巧克力（巧克力奶油）20g，淡奶油（巧克力奶油）110g，白糖（巧克力奶油）10g
长颈鹿纹蛋糕卷的做法步骤：
步骤1：4个蛋黄+30g糖搅匀
步骤2：倒入40g玉米油搅匀
步骤3：倒入60g牛奶搅匀
步骤4：筛入75g低粉拌匀
步骤5：35g糖分3次加入4个蛋白中，打至湿性发泡
步骤6：取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
步骤7：把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀
步骤8：取30g蛋糊装入裱花袋中
步骤9：蛋糊挤在铺油纸的烤盘中，挤出长颈鹿纹路，烤箱上下火，中层，170°，烤1分钟后取出
步骤10：8g可可粉筛入到剩下的蛋糊中拌匀
步骤11：可可面糊全部倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，10分钟
步骤12：烤好后倒扣晾凉
步骤13：35g淡奶油倒入奶锅中，加热至微沸
步骤14：倒入20g黑巧克力，至巧克力融化后搅匀
步骤15：110g淡奶油+10g糖打发
步骤16：巧克力甘纳许液倒入淡奶油中拌匀
步骤17：蛋糕卷胚凉后翻面，巧克力奶油涂抹在蛋糕卷一侧
步骤18：借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时定型后切除两侧不规则部分即可
【长颈鹿纹蛋糕卷的做法（增肥食谱）】步骤19：长颈鹿纹蛋糕卷
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