红油拌凉皮怎么做 红油拌凉皮的做法
1、食材:凉皮适量、食盐少许、醋适量、鸡粉适量、蒜适量、生抽适量、老抽少许、香油少许、香菜适量、白砂糖少许、芝麻适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量 。
2、蒜剁碎成末 , 装一小碗里 , 加适量盐 , 生抽 , 老抽 , 醋 , 糖 , 鸡粉 , 胡椒粉拌匀 。
3、取油锅 , 油热后 , 火调到最小 , 加入干红辣椒末和芝麻 , 炸至出香味于 , 且油也变成红油 。
4、浇在拌好的调料上 , 滴几滴芝麻油即可 。
5、凉皮洗净 , 打卷切成条 , 打散装进一大碗里 。
【红油拌凉皮怎么做 红油拌凉皮的做法】6、香菜切碎 。
7、在切好的凉皮里 , 放入切好的香菜碎 , 倒入调好的凉拌汁 , 拌匀即可 。
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