怎么做金钱菇雷笋烧中翅好吃？需要哪些食材？小编提供金钱菇雷笋烧中翅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的金钱菇雷笋烧中翅 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 私房菜 ， 宴客菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：鱼香 ， 工艺：烧 ， 耗时：数小时 ， 难度：普通
做金钱菇雷笋烧中翅所需食材：主料：中翅6个 ， 雷笋3株 ， 金钱菇适量
辅料：姜片适量 ， 冰糖适量 ， 酱油适量 ， 盐适量
金钱菇雷笋烧中翅的家常做法 ， 最正宗的金钱菇雷笋烧中翅怎么做好吃
一、食材：中翅（已清洗） 。
【金钱菇雷笋烧中翅的做法（私家菜）】二、雷笋 。
三、金钱菇 。
四、姜片、冰糖 。
五、取金钱菇用温水泡发 ， 待用 。
六、将雷笋剥壳去老根洗净捞出 。
七、放在案板上切成滚刀块 ， 待用 。
八、将已清洗的中翅放在案板上剁成块 。
九、随后 ， 加点料酒、盐、姜片拌匀腌制一下 ， 待用 。
十、将泡发好的金钱菇洗净 ， 捞出待用 。
十一、烧锅倒油烧热 ， 下入腌制过的中翅翻炒翻炒 。
十二、接着 ， 合入雷笋翻炒一下 ， 加一些清水煮开后烧煮一会 。
十三、然后 ， 合入金钱菇翻动一下 。
十四、加点酱油、盐、冰糖 。
十五、调味转中小火继续烧煮 。
十六、最后 ， 等汤汁快收干了 ， 就可以了 。
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