羊排汤熬制方法 羊排汤的熬制方法分享
1、锅中加入适量清水 。
【羊排汤熬制方法 羊排汤的熬制方法分享】2、准备好的羊肉下锅焯水 。
3、羊肉捞出沥干水后备用 。
4、锅烧热后，加入少许的底油 。
5、把切好的羊油下锅 。
6、开小火，煸炒出羊油 。
7、加入切碎的姜葱、白酒 。
8、三分钟后将油盛出备用 。
9、加入葱节，姜片，花椒，肉桂，八角，小米椒干炒 。
10、将焯好水的羊肉下锅中爆炒5分钟 。
11、羊肉炒香之后加入高度白酒 。
12、继续爆炒两分钟 。
13、加入适量的清水，大火烧开去除浮沫 。
14、火烧15分钟把羊肉汤烧白 。
15、中火炖20分钟 。
16、捞出葱节和生姜 。
17、转小火炖40分钟 。
18、加入适量的盐，白糖，胡椒粉调味 。
19、这样一道富有营养的羊肉汤就熬制好了 。
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