怎么做玉米猪肉生煎饺好吃？需要哪些食材？为您提供玉米猪肉生煎饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玉米猪肉生煎饺 。
今天来做煎饺，和锅贴差不多，大大的煎饺，又脆又多汁，下面煎上面蒸，非常好吃 。
做玉米猪肉生煎饺所需食材：中筋面粉200g，盐1g，水220g左右，猪肉200g，玉米1根，葱2根，姜末3g，蛋清1个，清水5g，五香粉1茶匙，酱油2茶匙，胡椒粉3g，麻油2茶匙，料酒1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙
玉米猪肉生煎饺的做法步骤：
步骤1：首先把饺子皮的材料准备好 。
步骤2：将材料放入打面缸，慢慢地加入水 。
步骤3：揉成这样就可以不用加水了 。
步骤4：盖住醒面20分钟 。
步骤5：20分钟之后稍微揉光滑 。
步骤6：继续盖住醒面1小时 。
步骤7：猪肉末里加入姜末，盐，糖，五香粉，胡椒粉，糖，酒等调味料，搅拌到起筋 。
步骤8：然后加入蛋清，搅拌到完全吸收 。
步骤9：加入葱花，拌均匀 。
步骤10：然后加入玉米粒 。
步骤11：彻底拌均匀拌起筋，注意全程要同一个方向搅 。
步骤12：拿出醒好的面团，中间挖个洞 。
步骤13：双手慢慢在洞中撑大 。
步骤14：掐断，现在我们下剂子 。
步骤15：切成约16g一个 。
步骤16：滚点淀粉之后用掌心压扁 。
步骤17：然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮 。
步骤18：放入馅料，煎饺大只一点会比较好看 。
步骤19：中间对折捏紧 。
步骤20：然后这样，这里看图操作，不会表达 。
步骤21
然后把下面捏紧 。
步骤22
然后这样，这里还是看图操作，不会表达 。
步骤23
然后捏紧，另外一边也是一样 。
【玉米猪肉生煎饺的做法（青少年食谱）】步骤24
这样就会成了一只有弧度的饺子，这个包法做锅贴非常好看 。
步骤25
不粘锅里放油，先不需要加热 。
步骤26
然后把饺子一个个排好，开中火煎2分钟左右 。
步骤27
加入60g的清水 。
步骤28
然后盖上盖子，继续中火煎 。
步骤29
煎到水份蒸发完，开盖 。
步骤30
翻过来看看，煎到这个颜色就可以了，金黄金黄，非常漂亮 。
步骤31
出锅，简单的调一点辣椒油 。
步骤32
背面拍一下 。
步骤33
趁热咬一口，底部咯吱咯吱脆，上面软软的！
步骤34
超级超级好吃 。
温馨提示：1.这个加水煎的原理就是有水的时候就是蒸，水干了就变成煎 。2.饺子的面团要稍微比面条你要软一点 。3.饺子馅大家随意，什么内馅都好吃，调味方面也是大同小异 。
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