怎么做奶酪红豆饼好吃？需要哪些食材？为您提供奶酪红豆饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶酪红豆饼 。
红豆饼是寒冷冬日里最为治愈的暖心美食了 。香软的外皮配着甜糯的红豆，一口咬下就是满满的幸福感 。传统的红豆饼需要借助烤箱，并且红豆沙馅也要事先准备好，稍有不便 。今天分享的这道简易版红豆饼，我用了平底锅来代替，柔软饼皮加上现熬的红豆，再配上奶香浓郁的奶酪馅，绝对会让孩子们一抢而光！
做奶酪红豆饼所需食材：中筋面粉（普通面粉）150g，牛奶90g，红豆80g，细砂糖15g，酵母2g，奶酪碎适量，植物油适量，清水400g
奶酪红豆饼的做法步骤：
步骤1：80g红豆提前用清水浸泡2小时以上 。
步骤2：倒入汤锅中，加入15g细砂糖和400g清水 。
步骤3：大火煮开后转中火，加盖熬煮约45分钟 。注意不时揭盖搅拌，避免糊锅 。
步骤4：煮至红豆软烂，水分接近收干后关火，盛起备用 。
【奶酪红豆饼的做法（青少年食谱）】步骤5：在150g中筋面粉（普通面粉）中加入2g酵母，分次倒入90g牛奶 。牛奶可以用配方奶、清水代替 。注意每个牌子的面粉吸水性不同，不要把牛奶一次全部倒入 。分次加入，并且用筷子不断搅拌成絮状 。
步骤6：接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大 。冬天室内温度较低的话，发酵时间也需要相应延长一些 。
步骤7：在案板上撒上面粉防粘，把发酵好的面团揉搓排气 。
步骤8：切成约25g一个的小剂子 。
步骤9：把小剂子搓圆后稍稍压扁 。
步骤10：用擀面杖擀成圆面片 。
步骤11：舀入适量红豆和奶酪碎 。馅料也可以根据自己的喜好自由搭配 。
步骤12：捏起四周的面皮，收紧封口 。
步骤13：依次做好后收口朝下盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟，让面筋得到松弛 。
步骤14：热锅少油，请入小饼 。
步骤15：在小饼的表面也刷上薄薄一层植物油 。
步骤16：加盖小火焖煎至底部微黄 。
步骤17：翻面，继续烙至两面微黄后，即可出锅 。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完 。
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