怎么做金牌薯泥土豆披萨好吃？需要哪些食材？为您提供金牌薯泥土豆披萨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金牌薯泥土豆披萨 。
高仿101金牌薯泥土豆披萨，儿子吃一口就给我鼓掌叫好，他爸也说比101的还好吃，虽然这是鼓励之辞，但是还是忍不住欣喜，会说话的爷俩是我做饭的最大动力 。
做金牌薯泥土豆披萨所需食材：面粉200克，酵母3克，牛奶110克，红薯1个，洋葱碎胡萝卜碎80克，马苏里拉芝士200克，蚝油1茶匙，黑胡椒1克，糖1茶匙，土豆1个，烧烤料1茶匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，沙拉酱适量，番茄酱适量，鸡蛋液50克，面包糠半碗，火腿片2-3大片
金牌薯泥土豆披萨的做法步骤：
步骤1：面粉酵母加牛奶投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉 。
步骤2：发酵至原来的两倍大 。
步骤3：发酵期间蒸好红薯并碾成泥 。
步骤4：擀成喜欢的形状，将边缘用手擀薄擀出一圈长边，取适量薯泥贴在边缘，卷好固定好收口 。
步骤5：发酵半小时到50分钟，发酵至原来的两倍大 。
步骤6：风炉烤箱预热165度5分钟，中层烤9分钟左右即可 。
步骤7：烘烤醒发饼皮期间可以处理蔬菜碎：锅内倒入适量的油，烧热后加入洋葱碎和胡萝卜碎，然后加入蚝油和糖翻炒均匀 。
步骤8：接着制作土豆丸子：土豆蒸熟去皮压成泥，加入盐、黑胡椒粉、烧烤料、鸡精拌匀 。
步骤9：搓成丸子状，依次裹上鸡蛋液和面包糠 。
步骤10：油锅烧至七成热下入裹好的土豆丸子，保持中小火炸至表面金黄即可 。
步骤11：捞出装入容器中备用 。
步骤12：烤好的饼皮抹上适量的沙拉酱番茄酱，撒上一半的马苏里拉芝士 。
【金牌薯泥土豆披萨的做法（青少年食谱）】步骤13：然后再均匀撒上炒好的蔬菜碎、放上切好的火腿片、土豆丸子，撒上另一半马苏里拉芝士 。
步骤14：风炉烤箱预热上火180度下火160度5分钟，放入披萨烘烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可 。
步骤15：烤好的披萨取出稍晾凉 。
步骤16：之后趁热切开一块，拉丝效果很棒哦 。
步骤17：成品1
步骤18：成品2
步骤19：成品3
步骤20：成品4
温馨提示：1.面粉及水量要根据实际情况调整 。2.烤箱的温度时间根据实际情况调整，我用的烤箱是高比克T45风炉烤箱，所以温度调低了、用时也较短 。
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