怎么做节日宴客菜 猪肉鸡蛋卷好吃？学做节日宴客菜 猪肉鸡蛋卷需要哪些食材？为您提供节日宴客菜 猪肉鸡蛋卷的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的节日宴客菜 猪肉鸡蛋卷 。
节日的餐桌上 ， 各种肉类是缺不了的 ， 鸡鸭鱼肉吃厌了？再厌也得上呀！缺了鸡鸭鱼肉可就缺少了年味啦！
在我的老家 ， 每当有客人来的时候 ， 巧主妇们就喜欢连夜包上一大锅鸡蛋肉饺子 ， 农村里 ， 买肉要走上好远的路 ， 所以家里不会天天都保证有肉类 。包上一锅鸡蛋饺子 ， 可以吃上好几天呢 ， 既不耽误农活 ， 也显得对客人的尊重 。所以 ， 哪家包蛋饺子了 ， 肯定是家里有贵客来了！
但是鸡蛋饺子可不是人人都会包呢 ， 它对火候和手法的要求非常高 ， 成家后我试过几次 ， 虽然口感差不了多少 ， 但是卖相总感觉差点意思 ， 于是吧 ， 我就将鸡蛋饺子变了个造型 ， 嘻嘻 ， 你要是也喜欢鸡蛋饺子 ， 但是又感觉制作太难 ， 那就试试这个鸡蛋卷吧！将肉肉藏在鸡蛋里 ， 口感一样的细腻、铜钱一样的造型也非常喜庆哦 ， 春节宴客非常有面子呢！
节日宴客菜 猪肉鸡蛋卷的食材： 鸡蛋6个 猪肉一块 葱花适量 油适量 盐适量
节日宴客菜 猪肉鸡蛋卷的做法：
1.猪肉剁碎 ， 加入盐和葱花 ， 用筷子搅拌均匀 。
2.鸡蛋磕在碗里 ， 用打蛋器搅打均匀.
3.油锅烧热后转400度的小火 ， 舀两勺蛋液进去 ， 慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固 。
4.抹上肉末 ， 轻轻卷起来 。
5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上 ， 大火蒸熟 。
6.出锅 ， 切块即可 。
小贴士:
1、蛋皮要厚薄适中 ， 太薄太厚都容易裂开 。
2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些 。
【节日宴客菜 猪肉鸡蛋卷的做法（家常菜）】
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