怎么做海鲜黑胡椒意面好吃？需要哪些食材？为您提供海鲜黑胡椒意面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海鲜黑胡椒意面 。
一道效果惊艳的海鲜意面是怎么做出来的？平时如果我们想在家做意大利面吃，最简单的方法是：买一包干的意大利面，煮熟了 。然后加入超市里买的意大利面酱 。拌匀，一盘意大利面就做好了 。简单确实简单，但味道却难免千篇一律——想不想来做一份加入了大量海鲜，而且不使用传统意面酱的浓郁意大利面？这道面条，我加入了大量的海鲜，还有香浓黑胡椒酱制作的酱汁，新鲜浓郁，拥有比外面餐厅更惊艳的滋味哦！
做海鲜黑胡椒意面所需食材：配料：干意大利面200克，花蛤300克，扇贝肉150克，虾仁120克，洋葱30克，大蒜2瓣，橄榄油15克，淡奶油30克，白葡萄酒15克，盐2克，黑胡椒酱配料：番茄酱30克，大蒜（捣成蒜蓉）1瓣，盐1克，黄油15克，水60克，现磨黑胡椒（可根据口味增减）2克
海鲜黑胡椒意面的做法步骤：
步骤1：首先制作黑胡椒酱 。简单三步走：1、锅烧热，加入黄油，使黄油融化 。2、加入番茄酱和蒜蓉翻炒片刻，然后加入水炒匀 。3、最后加入黑胡椒粉（现磨最佳）、盐，继续翻炒至浓稠酱状即可 。
步骤2：接着就可以开始制作海鲜意面啦 。煮半锅水，煮开以后将新鲜花蛤倒入沸水中，煮到花蛤的壳张开以后，从水中捞出沥干水备用（因为使用的是新鲜花蛤，这样处理可以让花蛤更干净并减少后续的翻炒时间 。如果你用的是花蛤肉可以省略这一步） 。
步骤3：锅烧热，倒入橄榄油 。将洋葱末和切片的大蒜倒入锅中翻炒1分钟，炒出香味 。
步骤4：把虾仁、扇贝肉倒入锅中，翻炒片刻，再倒入煮过的花蛤，翻炒均匀 。
步骤5：还记得一开始炒好的黑胡椒酱吗？将黑胡椒酱和淡奶油、白葡萄酒混合，倒入锅里，翻炒均匀 。☆在烹制海鲜的时候加入白葡萄酒，可以去腥并让海鲜更具风味 。如果你没有白葡萄酒，也可以用家常的料酒或白酒代替（如果用白酒，用量请减少到5克） 。
步骤6：盖上锅盖，煮大约2分钟 。
步骤7：煮好以后，这样一锅丰盛的海鲜+酱汁就做好了 。
步骤8：接着煮意大利面 。深汤锅里倒入大半锅水，并在水里加入盐（水和盐的比例为1千克水加20克盐） 。煮沸 。
步骤9：将意大利面呈散落状放入沸水中 。会有一部分干面条露在锅外，不要心急，水里的面条遇水变软以后，再将露在外面的面条慢慢全部滑入水中 。
步骤10：面条全部入锅以后开始计时 。煮面时不要盖上锅盖，耐心等待 。请留意意大利面条包装上的建议煮面时间，我们煮面的时间要比包装上的建议时间减少1分钟左右 。
步骤11：面条快煮好的时候，将之前做好的海鲜锅加热，把面条捞出来放入到海鲜锅里，翻炒均匀，使面条和海鲜混合在一起，并吸收海鲜汤汁 。加入盐拌匀（可根据个人口味酌情增减），就可以把面条盛出来食用了！
步骤12：成品图 。
温馨提示：【海鲜黑胡椒意面的做法（青少年食谱）】1、这一道意大利面，没有使用传统的意大利面酱，而是使用了黑胡椒酱、淡奶油等配料，做成了一道非常浓郁的海鲜意面 。辛辣的黑胡椒风味能很好的消除海鲜本身的腥味，并且把鲜味带出来，尽量用现磨的黑胡椒粉，香味更纯正 。大量海鲜的满足感，使一盘意大利面条能做出比外面餐厅更惊艳的滋味哦！2、煮意大利面的时候，有两个点很关键 。一个是煮面的水里要加盐，才能保证面条的口感和味道 。另一个是煮面的时间，包装上都会有煮面的建议时间（不同的面条时间可能不同，一般为8-10分钟，请以包装上的时间为准），但这款面条煮好以后要捞出来与海鲜混合，并翻炒吸收海鲜汤汁，所以煮面的时间要比建议时间减少1分钟左右，以免面条煮过头失去弹性 。3、最理想的状态下，应该是煮面的同时准备海鲜锅，海鲜锅和面条同时做好，立刻把面条捞出放到海鲜锅里 。但大家如果经验不够这样会有点手忙脚乱 。所以可以先煮好海鲜锅再煮面条 。在面条快煮好的时候，重新加热海鲜锅，使它达到刚煮好的状态，再和面条混合 。
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