怎么做可颂牛角面包好吃？需要哪些食材？为您提供可颂牛角面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可颂牛角面包 。
｛配方可以做10个牛角面包的量｝家人一直很喜欢牛角面包 。因为看起来好像很难，所以一直不敢尝试 。这是第一次做可颂，但可以说非常成功 。完胜星巴克，不在话下 。而且个人觉得自己做的比星巴克还好吃 。牛角包的开酥过程略慢，因为要做出千层的效果 。但其实也只是两个相同的步骤，多重复了几遍而已 。所以只要时间充足，例如周末空闲的时候，抽空多做一些 。吃不完的可以放冰箱冷冻保存，吃的时候解冻喷水，烤箱180度复烤3-4分钟 。就能和刚出炉的一样外表酥脆，内里柔软 。
做可颂牛角面包所需食材：高筋面粉250克，白砂糖40克，牛奶50克，冰水70克，全蛋液45克，黄油（面团用）18克，酵母3克，盐2克，黄油（包裹用）150克，可颂牛角面包的做法步骤：
步骤1：150克黄油，放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整形成方形 。放冰箱冷藏至凝固 。
步骤2：面团部分的食材，除了黄油之外，放入面包机搅拌 。
步骤3：第一次程序设置搅拌15分钟
步骤4：搅拌至扩展阶段，加入黄油继续揉面15分钟
步骤5：能拉出稍薄的膜即可
步骤6：将面团滚圆松弛10分钟
步骤7：松弛好的面团擀开成长方形，放入冷冻10分钟定型
步骤8：将面片擀开，包入黄油
步骤9：折叠起来，捏紧两边
步骤10：7用擀面杖轻轻敲打面胚，整形成长方形，放入冰箱冷冻10分钟后，擀开成如图长方形
步骤11：如图四折，重复两次
【可颂牛角面包的做法（青少年食谱）】步骤12：切掉边角，切成7乘20的三角形，共10个
步骤13：三角形擀开稍长一点，从底边卷起来
步骤14：烤箱设置30度发酵2小时左右，至2倍大小，中途要不断喷水在面胚表面，防止风干
步骤15：发酵好2倍大以后，涂上蛋液
步骤16：提前预热烤箱180度
步骤17：烤15-18分钟即可
步骤18：烤好后立刻取出到晾网上晾凉
步骤19：吃不完的放冷冻保存
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