怎么做丝瓜小炒肉好吃？学做丝瓜小炒肉需要哪些食材？为您提供丝瓜小炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味丝瓜小炒肉 。
做丝瓜小炒肉所需食材：主料：丝瓜250克左右，五花肉150克，干辣椒5个，大蒜一瓣，油5毫升，生抽5毫升，盐3克，味精2克，糖2克，胡椒粉1克
丝瓜小炒肉的做法步骤：1. 鲜嫩丝瓜刮去老皮洗净 。
2. 斜刀切3mm左右厚的片，清水冲洗一下 。
3. 五花肉切均匀的片 。
4. 干辣椒切段，大蒜切片 。
5. 炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒2分钟 。入干辣椒，蒜片爆香，烹入生抽炝香 。
6. 入丝瓜片一起翻炒 。
7. 边炒边调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀，关火 。
8. 出锅装盘即可 。
温馨提示：【丝瓜小炒肉的做法（青少年食谱）】丝瓜一定要选鲜嫩一点的 。丝瓜外边的硬皮要刮干净 。丝瓜根部有点苦，可多去除一些 。不喜欢辣椒，可以不放 。
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