怎么做大丰收东北菜好吃？需要哪些食材？小编提供大丰收东北菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大丰收东北菜 。
分类：热菜，私房菜，东北菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：其他，工艺：炒，耗时：半小时，难度：简单
油豆角是东北的特产，只有黑土地这个豆角品种最好吃了 。邻家老太太的朋友在东北下乡回南方了，每年都会让邮寄油豆角 。可见吃过不忘了 。油豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾的功能 。食补是最好了，为了健康贵也吃哈 。
做大丰收东北菜所需食材：主料：油豆角300克，土豆2个
辅料：植物油二勺，生抽一勺，盐适量，葱花适量
大丰收东北菜的家常做法，最正宗的大丰收东北菜怎么做好吃
【大丰收东北菜的做法（私家菜）】一、东北油豆角是东北的特产，冬季的口感要差一点，运输的途中有些冻了，豆角上可以看得出来了 。
二、东北的土豆又粉又糯，特别适合做这道菜 。土豆要先削皮洗干净，切成菱形小块备用，如果是炖土豆可以切成大块的 。豆角我喜欢掰成小块的，按照个人的喜好吧 。
三、葱花儿爆锅，爆出香味开水炒土豆块了，控制火候为中火 。
四、不停的翻炒土豆块，别忘记火候一直保持中火，土豆块翻炒5分钟左右就会熟一半了 。
五、继续翻炒，不要加水之类的，注意要调整下火候，别炒糊了，外焦里生的 。经过十几分钟的翻炒土豆已经熟了 。我们下一步炒豆角了 。
六、热油下锅油豆角翻炒，还是火不要开得太大了，豆角的水分不是很大 。
七、小火翻炒到油豆角变色 。
八、加生抽酱油翻炒，油豆角颜色会变色 。
九、翻炒豆角不时的加一点点水，注意豆角熟的快一些，要炒15分钟左右豆角就熟了，如果不知道熟了没有用锅铲铲一下就知道了 。
十、炒好的豆角倒进炒好的土豆锅里加盐，翻炒均匀出锅了 。
十一、简单的美味 。看着很诱人吧，软糯醇香的东北菜来了！喜欢吃的亲们做起来吧 。
做大丰收东北菜的小窍门：这道菜是炒熟的，它和炖菜，土豆炖豆角之类的不一样，在制作过程2步骤提示的切小块，因为是炒熟的味道也不一样了
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