怎么做玉米煎饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供玉米煎饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玉米煎饼 。
早餐包子馒头不如它 ， 制作简单零失败 ， 一周做3次 ， 好吃易消化 。
做玉米煎饼所需食材：玉米面200g ， 中筋面粉200g ， 热水300ml ， 凉水260ml ， 酵母4g ， 白糖20g ， 盐2g ， 玉米煎饼的做法步骤：
步骤1：先将玉米粉装入盆中 ， 然后一边倒热水一边用筷子搅拌 ， 将玉米粉大致搅拌成絮状 。
步骤2：在烫好的玉米粉中加入面粉和260ml凉水 ， 将其大致搅拌成糊状 。
【玉米煎饼的做法（增肥食谱）】步骤3：待面糊稍微晾凉后 ， 加入白砂糖和干酵母 ， 将其混合均匀 。
步骤4：将其搅拌至无大颗粒的面糊就可以了 ， 然后盖上保鲜膜 ， 饧发1小时左右 。
步骤5：将面糊饧发至原来的2倍大就可以了 ， 饧发好后 ， 再次用打蛋器搅拌一下 ， 排除面糊中的空气 。
步骤6：先不要开火 ， 在平底锅中均匀地刷上一层油 ， 然后倒入全部面糊 ， 待其自热摊平后即可开火 。
步骤7：小火加热3分钟左右 ， 待底部稍微定型后 ， 沿着边缘倒入小半碗的清水 ， 然后盖上锅盖焖3-5分钟左右 ， 这样面糊的表面才会凝固定型 。
步骤8：待玉米饼表面定型后 ， 将其翻面继续烙3-5分钟左右 ， 两面均成金黄色后就可以关火了 。
步骤9：成品！
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