简单的家常小炒 。
青红辣椒炒鸡丁的主料：鸡腿(一只)青椒(两个)红椒(一个)小米椒(四个)葱(两根)姜(一块)蒜瓣(三个)青红辣椒炒鸡丁的调料：盐(适量)味精(适量)生抽(适量)食用油(适量)料酒(少许)做青红辣椒炒鸡丁所需厨具：炒锅
青红辣椒炒鸡丁的做法图解步骤
【青红辣椒炒鸡丁的做法（家常菜）】1.准备一只鸡腿
2.要用到的食材 。
3.鸡腿上的肉剔下来，切成丁 。
4.食材都切好，辣椒也切成和鸡腿差不多大的样子 。（如图）
5.锅里多都放些油烧到七成热 。
6.然后放入鸡丁炸一遍，不要太久 。两分钟左右 。
7.鸡腿丁捞出备用 。
8.少放些油 。
9.放入葱姜蒜，小米椒爆香 。。
10.接着放入青红椒 。。。翻炒不要太久，
11.倒入鸡丁 。。翻炒一小会儿 。
12.烹入些生抽，和少许料酒再翻炒一小会，关小火调入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以关火出锅了 。
13.装入盘中，制作完成 。。
14.装入盘中，制作完成 。。
15.装入盘中，制作完成 。。
小窍门：青红椒不要炒太久，不然就蔫了吧叽的不好看 。（我今天就炒久了些看上去不太好了）
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