【自制肯德基版薯条的做法（私家菜）】怎么做自制肯德基版薯条好吃？学做自制肯德基版薯条需要哪些食材？为您提供自制肯德基版薯条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制肯德基版薯条 。
做自制肯德基版薯条所需食材：主料：土豆1-2个 ， 生粉少许 ， 盐少许
自制肯德基版薯条的做法步骤：1. 将土豆洗净切条 ， 大概0.8cm厚（自行脑补肯德基薯条的厚度） ， 不过不可切太薄 ， 避免后面炸过之后影响口感
2. 锅中放水 ， 加入少许盐 ， 煮开
3. 放入土豆煮开 ， 大概煮10分钟左右 。这一步是为了煮掉土豆所含的淀粉
4. 煮至水微微混浊 ， 就可将薯条捞出
5. 关键一步！薯条必须用纸吸干水分 ， 越干越好！越干 ， 后面炸出的效果就越好 。然后薯条晾凉 ， 吸干之后 ， 放到冰箱冷藏2小时以上
6. 取出之后 ， 裹上少许生粉 ， 再次吸干水分
7. 大火 ， 上油炸 ， 等一边焦黄之后再煎另一边 。
8. 煎至微微变硬 ， 焦黄之后 ， 捞出
9. 吸油 ， 根据个人喜好加蘸料 ， 我喜欢吃甜的 ， 就用炼奶 ， 也可用经典的番茄酱 ， 外焦里嫩 ， 完美(′?｀)?
温馨提示：吸干水分 ， 炸出的效果越好 。做完应该尽快吃 ， 否则会变软
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