迷你培根小pizza的做法 怎样做迷你培根小pizza好吃
【迷你培根小pizza的做法 怎样做迷你培根小pizza好吃】
1、食材：高筋面粉 100g、黄油 6g、40度温水 55g、酵母 1.5g、白砂糖 5g、培根 适量、洋葱 适量、盐 1.5g、蕃茄 适量、马苏拉里丝 适量、pizza酱 适量、彩椒 适量 。
2、先准备好和面材料:100g的面粉;1.5g的酵母;55g温水;5g白糖;1.5g盐;6g黄油 。先把酵母倒进温水 ， 让酵母醒活 ， 再加入糖(小提示:一定要温水 ， 如用开水会杀死酵母 ， 无法发酵 ， 加入糖 ， 助酵母吸收营养);面粉加入隔水溶化的黄油和盐;(盐不能加入酵母 ， 会阻碍酵母醒活) 。
3、开始和面 ， 和面15分钟后放入小容器 ， 用保鲜膜密封 ， 发酵1小时;1小时后取出面团 ， 揉压去发酵的内气;和成小团圆;碾成比模具大一些 。
4、模具涂槛榄油 ， 放入模具 ， 烤炉预热200度5分钟 ， 皮边厚内薄较合适;放入烤箱 ， 下火190度 ， 烤10分钟取出 。
5、准备好所需铺面食材:肉 ， 菜 ， 马苏里拉 ， 肉松 ， pizza酱等 。
6、开始铺食材:先上一层油;再上一层pizza酱;然后铺一层马苏里拉;再铺自己喜欢的食材(但要铺一层菜一层马苏里拉) ， 最后铺上一层马苏拉里 ， 才能拉丝 。
7、入烤箱中层上下火190度10分钟！出箱！好吃！好吃！
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