花生怎么吃营养价值高?
花生是一种非常美味的食物 , 而且也是获取蛋白质的最佳选择之一 , 花生里面含有大量的不饱和脂肪酸 , 且不含有胆固醇 , 乃是一种纯天然的绿色食物 。同事 , 花生当中还含有很多对人体有益的营养物质 , 比如叶酸、镁、钾等等 。那么 , 花生到底怎么吃才能将营养发挥到极致呢?
【花生怎么吃营养价值高?】花生果具有很高的营养价值 , 内含丰富的脂肪和蛋白质 。据测定花生果内脂肪含量为44%-45% , 蛋白质含量为24-36% , 含糖量为20%左右 。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。矿物质含量也很丰富 , 特别是含有人体必须的氨基酸 , 有促进脑细胞发育 , 增强记忆的功能 。
花生应该怎么吃才营养:
将花生连红衣一起与红枣配合使用 , 既可补虚 , 又能止血 , 最宜于身体虚弱的出血病人 。
花生炒熟或油炸后 , 性质热燥 , 不宜多食 。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳 。这样既避免了招牌营养素的破坏 , 又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点 , 老少皆宜 。
花生酱在西方非常流行 , 家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱 , 也可以到商店购买 。花生酱可以直接涂抹食用 , 也可以制作沙拉、糕点 , 还可以根据自己的口味添加到各种菜肴中去 。花生加工成油以后就不用担心黄曲霉毒素和抗营养因子的问题 。花生油是一种品质较高的食用油 , 可与橄榄油相媲美 。花生还可以制作成各种菜肴 , 一般先破碎以后再与其它物料一起烹制 , 中国人用花生熬粥、煮汤等也比较普遍 。花生还有另外一种利用方法 , 就是加工成花生粉 , 与其它粉状食物混合食用 , 如与奶粉混合食用 , 与面粉混合加工成面包、糕点等 。
如果平时总是有烧心的感觉 , 那么用花生也可以解决这一问题 , 只要将花生生吃即可 , 马上就会见效 。当然 , 花生生吃的好处也是非常多的 , 营养流失的比较少 。但是花生最好还是做熟了吃 , 因为生花生表面可能因为暴露在空气中会沾染一些病毒细菌 , 吃了之后有可能威胁到身体健康 。
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