怎么做锡纸花甲粉好吃？需要哪些食材？小编为您提供锡纸花甲粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味锡纸花甲粉 。
夏日必“嗦”锡纸花甲粉，超喜欢花甲粉，外面卖的花甲太少，吃着不过瘾，自己在家做想放多少放多少，超满足，自己做的味道也是杠杠的
做锡纸花甲粉所需食材：花甲适量，粉丝一坨，金针菇一小把，洋葱4/1个，香菜一小把，姜3片，蒜5-6瓣，泰椒2个，生抽三勺，蒸鱼豉油一勺，老抽一勺，白糖半勺，料酒一勺，豆瓣酱一勺，食用油一勺，锡纸花甲粉的做法步骤：
步骤1：凉水中放入一点油和一点盐搅匀，放入花蛤泡着吐沙，中途多换几次水，让花蛤吐泥更干净
步骤2：粉丝用凉水泡软，2个小时以上
步骤3：金针菇切跟洗净
步骤4：洋葱切丝、香菜切段、姜切片、蒜切末、泰椒切小段
步骤5：调碗汁：3勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺老抽、一勺料酒、一勺豆瓣酱、半勺白糖、一勺油全部拌匀
步骤6：锅中热油，将切好的蒜末，分一半出来倒入锅中，小火炒至金黄色，倒入碗中与另一半生蒜拌匀
步骤7：铸铁锅中铺上锡纸，压出碗的形状
步骤8：依次放入2/1洋葱铺底、金针菇、粉丝、花甲、撒上蒜末、姜、泰椒、洋葱，浇上碗汁，再倒入大约半碗水，水能莫过食材底部就行不需要很多
步骤9：用锡纸把花蛤包上封口，把锅放在炉罩上，中火加热约8分钟
步骤10：打开锡纸，放入香菜段，再封口，关火焖两分钟即可
步骤11：吃的时候拌一拌，底下的金针菇和粉丝也很好吃哦
温馨提示：【锡纸花甲粉的做法（增肥食谱）】1、放油和盐有利于蛤花吐沙，中途多换几次水，吐的更干净，换水后放不放油和盐随便2、粉丝用凉水泡软即可，后期还要加热，如果粉丝先煮熟了，那做花甲的时候就要最后放粉丝，注意顺序3、我用的是铸铁锅，各位用的时候可以选择铁锅，涂层锅是肯定不行的4、因为有粉丝所以锅里要倒适量水，但是不要多，因为煮的时候，蛤花还能出点睡，碗就是装碗汁的那个碗，半碗水，但是根据你自己的实际情况来防水，只要莫过底部就行5、香菜最后放，焖2分钟就熟，不然容易过火老了
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