怎么做香芹辣鸭头好吃？学做香芹辣鸭头需要哪些食材？为您提供香芹辣鸭头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香芹辣鸭头 。
做香芹辣鸭头所需食材：主料：卤鸭头5瓣，香芹200克
辅料：香葱2根，蒜瓣5瓣，姜片3片，干辣椒8个，白芝麻1茶匙，豆瓣酱1大勺，生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1勺，白糖1勺，盐适量
香芹辣鸭头的做法步骤：1. 香芹去叶洗净，切成长段
2. 锅中煮开水，加一点盐，下香芹轻微焯烫一下
3. 捞出沥水备用
【香芹辣鸭头的做法（青少年食谱）】4. 卤鸭头备好
5. 大蒜去皮轻拍，姜去皮切片，葱切长段，辣椒切丝，白芝麻备好即为爆锅料
6. 起锅热油，加入爆锅料炒出香味
7. 加入鸭头，豆瓣酱翻炒均匀，加入一点清水，生抽，老抽，料酒转小火煮3分钟
8. 煮好加入香芹，翻炒几下
9. 最后加盐，白糖调味炒匀出锅即可 。
10. 成品
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温馨提示：水不要加多，一点点就可以了 。
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