榴莲芝士饼 怎么做榴莲芝士饼
1、主料：中筋面粉125g ， 水62g ， 细砂糖8g ， 盐1g ， 酵母1g ， 玉米油8g 。
2、辅料：榴莲肉200g ， 马苏里拉芝士碎140g 。
3、面粉和糖、盐混合均匀 ， 酵母溶于温水中 ， 把油和酵母水倒入面粉里 。
4、揉成光滑的面团 。
5、分成两份 ， 盖上保鲜膜松驰30分钟 。
6、将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮 ， 放上芝士碎 ， 再放一层榴莲肉 ， 最后再放一层芝士碎 。
7、把面皮提起来 ， 捏紧收口 。
【榴莲芝士饼 怎么做榴莲芝士饼】8、收口朝下 ， 用牙签戳出一个个小孔 ， 这样能防止面皮在烘烤时鼓起来 。
9、在表面刷上一层全蛋液 。
10、放入已经预热到190度的烤箱最下面一层 ， 烘烤10分钟 ， 再移至中下层 ， 烘烤5分钟 。
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