怎么做极简版豉油鸡好吃？学做极简版豉油鸡需要哪些食材？为您提供极简版豉油鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味极简版豉油鸡 。
【极简版豉油鸡的做法（私家菜）】工艺：炖，难度：初级入门，人数：4人份，口味：咸鲜味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<60分钟
做极简版豉油鸡所需食材：主料：三黄鸡1只
调料，姜3片，蒸鱼豉油1碗，水1碗，片糖1/2块教您极简版豉油鸡的家常做法，极简版豉油鸡怎么做好吃
1.将三黄鸡的头和爪子斩下，用清水浸泡1小时，长时间的浸泡是为了把鸡肉中的血水泡出，咱们做这道豉油鸡是不会焯水的，一小时后洗净备用
2.将泡过澡的整鸡控干水分，着急的话可以用厨房用纸蘸干它身上的水分
3.三黄鸡还是挺肥的，用刀将它身上的肥油尽量切下，这样做是为了烧摄取些脂肪，现在咱们的生活都太好了，谁都想吃得满足但又不想摄取过多的脂肪，取下的脂肪我们另有他用
4.把切下来的脂肪放在锅中用中火煎至出鸡油
5.随时用筷子按压油脂并翻面，用不了几分钟就会炼出不少鸡油，将多余的油渣取出
6.把整鸡放入锅中，用刚刚炼制的鸡油煎它，保持中火
7.正面、背面、左侧面、右侧面统统都要煎一下，让这只鸡的表皮尽量的上色
8.锅中的鸡油好像比刚刚还多一些，因为鸡皮中也有油脂，把鸡取出，把锅中的鸡油倒掉，当然如果你想让这只豉油鸡吃起来更香，油脂可以保留，如果你觉得就这么把油倒掉有些浪费，那就用这些油炒青菜，油菜、芥蓝都行，好吃!
8.再锅中放入三片姜
9.倒入蒸鱼豉油
10.倒入和蒸鱼豉油同样多的水
11.放入片糖，片糖很硬，不用费力把它切得太碎，放入锅中，没一会儿就融化了
12.盖上锅盖焖煮，保持中小火，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味
13.大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色
14.将鸡取出
15.为了待会儿吃着方便，将鸡斩成块，我斩鸡没有什么经验，切成这个鬼样子，你们凑合看吧，千万不要觉得我分享过这么多菜谱就什么都会，其实我有很多方面都不灵的，比如斩鸡...
16.锅中还剩余一些汤汁，中大火熬制冒大泡，汤汁粘稠
17.将熬粘的豉油汁均匀的淋在鸡块上
推荐阅读
- 棒棒鸡的做法（私家菜）
- 火锅鸡的做法（私家菜）
- 重庆烧鸡公的做法（私家菜）
- 公鸡的营养价值有什么
- 如何用一个鸡蛋制作多个荷包蛋 用一个鸡蛋制作多个荷包蛋的方法
- 蛋糕奶油的制作方法 制作蛋糕奶油的方法
- 叫化鸡的详细做法 在家如何自己做叫化鸡？
- 这样吃鸡蛋大错特错！
- 柠檬鸡爪的制作方法教程 柠檬鸡爪如何制作
- 毛豆木耳炒鸡蛋 教你做毛豆木耳炒鸡蛋