从小到大一直很爱吃的一道菜，小时候总是不喜欢吃茄子，唯独这道菜里的茄子我超爱吃
自制肉丝茄子的主料：猪肉(300g)葱(适量)大酱(适量)花椒(适量)做自制肉丝茄子所需厨具：不粘锅
自制肉丝茄子的做法图解步骤
1.茄子切好花刀
2.猪肉切丝
3.准备葱，大蒜，酱油，味精，
4.大酱半碗（这是自家的大酱，如果没有酱也可用盐和酱油来代替）
5.油热好后加入肉丝翻炒
6.肉变色后加入一些葱花，酱油，花椒，盐，翻炒
7.炒好后备用
【自制肉丝茄子的做法（家常菜）】8.多加入一些油，加入少量盐，以免放入茄子时油溅出
9.放如准备好的茄子
10.翻炒
11.加入葱花
12.加入适量水，大酱，水没过茄子为宜
13.加炒好的肉丝
14.大概十分钟就可以出锅啦
15.成品，慢慢享用吧
小窍门：没有大酱可以放盐和酱油
推荐阅读
- 自制酸豆角的腌制方法 这个方法最快速
- 腊鸭怎么做不油腻 腊鸭如何做不油腻
- 怎样自制葡萄酒的方法 自制葡萄酒的方法与步骤
- 如何自制美味韩式拌饭 自制美味韩式拌饭
- 辣肉丝怎么做 香辣肉丝炒制方法分享
- 自制果脯的方法 自制果脯的方法是什么
- 怎么做红烧茄子 红烧茄子的做法与步骤
- 红烧茄夹的做法 红烧茄夹怎么做
- 炸肉末茄子做法 怎么做油炸肉末茄子
- 自制酸菜的做法（私家菜）