怎么做跳跳虎卡通海绵蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供跳跳虎卡通海绵蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味跳跳虎卡通海绵蛋糕 。
松软可口的全蛋海绵蛋糕，是小朋友们的最爱，而且用料和操作都很简单，妈妈们可以在暑假期间做起来，当早餐或者下午茶的小零食都是不错的选择 。把普通的杯蛋糕，用巧克力和杏仁片装饰成萌萌的跳跳虎，好看又好吃，下面一起来看看做法吧 。
做跳跳虎卡通海绵蛋糕所需食材：鸡蛋2个，白砂糖60克，柠檬汁18克，低筋粉85克，玉米油25克，盐1克，杏仁片少许，黑白巧克力30克，粉色食用色素1滴，跳跳虎卡通海绵蛋糕的做法步骤：
步骤1：将柠檬汁与玉米油混合，用蛋抽搅打到乳化状态，即颜色发白，表面没有明显油花 。
步骤2：将全蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发 。
步骤3：打发到体积膨胀3倍，颜色发白，花纹明显且滴落的痕迹不会很快消失的程度即可 。
步骤4：筛入低筋粉，从底部翻拌到无干粉状态 。
【跳跳虎卡通海绵蛋糕的做法（增肥食谱）】步骤5：分两次倒入柠檬汁和玉米油的混合物，同样轻柔拌匀 。拌好的蛋糕糊应该与全蛋打发后体积大致一样，如果体积明显缩小或拌好的蛋糕糊很粗糙，说明全蛋打发不够，或搅拌时消泡了，这样的蛋糕糊烘烤后会回缩塌陷，口感不好 。
步骤6：将蛋糕糊装入剪口裱花袋，挤入垫了软纸托的金属模具中，八分满即可 。
步骤7：将模具放入烤箱中层，启动上下火同时加热，160度烘烤18分钟左右 。具体温度和时间要根据不同烤箱酌情调整 。
步骤8：将烤好的杯蛋糕放在晾网上晾凉，同时将黑、白巧克力分别用微波炉小火融化成液体后，装入裱花袋 。
步骤9：裱花袋剪小口，先用白巧克力画出跳跳虎的大致轮廓 。
步骤10：待白巧克力稍凝固后，用黑巧克力勾画出眼睛、眉毛和胡子 。
步骤11：用牙签蘸一点红色食用色素，在剩余的白巧克力中调匀，挤出跳跳虎的鼻头 。同时将充当耳朵的杏仁片插入杯蛋糕顶部即可 。
步骤12：完成了
步骤13：细节图
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