份量：4人份
烹调时间：60分钟
做鱼苹汤所需食材：姜末1大匙，蒜末1瓣，红萝蔔切块2根，防风草切块 (可用牛蒡取代)1根，大麦仁100g，鸡汤1900g，苹果酒240g，苹果醋1大匙，熟鸡肉65g，红枣6颗，无花果乾6颗，苹果切块2颗，枸杞2大匙，鲈鱼切段1尾
鱼苹汤的做法图解：
一、 远古熊猫人香料，将所有香料放至乾锅中，炒至散发出香味并些微上色 。
二、 远古熊猫人香料，稍微冷却后，放入研磨钵或调理机，研磨至细粉状，即完成远古熊猫人香料 。以密封罐常温保存于非太阳直射的地方，可保存数月，但仍建议在新鲜时使用完毕 。
三、取汤锅，放入炒许油，加入姜末及蒜末爆香 。
四、加入胡萝蔔块、防风草块及大麦仁，拌炒均匀 。防风草在台湾较难购买，建议可用牛蒡切块取代，味道也很美味 。
五、倒入鸡汤、苹果酒及苹果醋，盖上锅盖以小火慢炖 20-30 分钟 。
【鱼苹汤的做法（私家菜）】
六、蔬菜变软后就可以接着下一步 。
七、加入熟鸡肉、红枣、无花果乾、苹果块、枸杞及鲈鱼 。鲈鱼可用其他白肉鱼取代 。
八、加入1大匙 远古熊猫人香料，，再炖煮 10 分钟，至鱼肉熟透即可起锅 。※ 香料之份量可依个人喜好自行增减 。
九、热热的享用最美味，小心鱼刺喔！
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