红枣糯米藕如何做 红枣糯米藕做法
1、糯米淘净后再放少许清水浸泡一夜 。
2、再冲洗下沥干水份 。
3、莲藕洗净用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米左右 ， 留作盖子 。
【红枣糯米藕如何做 红枣糯米藕做法】4、将泡好的糯米慢慢填入莲藕中 ， 一边填一边用筷子捅结实一点 。
5、合上藕盖子并用牙签固定封口 。
6、将冰糖、红糖、红枣和生藕放入锅中 ， 加入清水没过莲藕加盖大火 。
7、大火煮开后转小火再煮半小时 ， 取出红枣以防破皮影响美观 。
8、用炆火继续慢炖 。
9、炖至卤汁不多时用筷子戳下 ， 能轻松戳动表明已熟烂了 ， 再放入熟红枣转大火收浓汁后关火 。
10、浸泡一夜后取出 ， 拔去牙签 。
11、切片装盘再淋上蜜汁即可 。
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