怎么做青辣椒炒土豆丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供青辣椒炒土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青辣椒炒土豆丝 。
谁说酸辣土豆丝一定要用红辣椒的？青辣椒一样可以，青辣椒还特带一股特殊的香气，吃起来别有风味 。一点也不会粘锅，还根根脆爽入味，回回炒一盘都不够吃的，回回米饭得多做
做青辣椒炒土豆丝所需食材：土豆1个，青辣椒1个，大蒜两瓣，醋1勺，油适量，盐适量，花椒数粒，青辣椒炒土豆丝的做法步骤：
步骤1：准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝 。
步骤2：把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去
步骤3：把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用
步骤4：热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味
步骤5：接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明 。
步骤6：最后加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了
步骤7：成品一
步骤8：成品二
温馨提示：【青辣椒炒土豆丝的做法（热菜菜谱）】1、土豆丝要切方口的，2、用流动水冲洗表面，不泡也不焯，既能保留营养又能让它脆口 。3、调味料跟土豆丝一起放，醋可以保持土豆丝的脆爽口感，还更易入味 。4、整个过程大火快炒 。
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