冬瓜炖大虾的做法 冬瓜炖大虾怎么做
1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油 。
2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块 。把海虾剪去虾枪和虾须 ， 从背部切开抽出虾线 ， 之后再次清洗 。
3、锅中加适量油烧热 ， 放入虾头 ， 用铲子摁一下虾头 ， 把虾油挤出 。
4、放入冬瓜块 ， 加盐、水 ， 盖锅中火开始炖煮 。炖约20~25分钟 ， 冬瓜完全熟透 。
【冬瓜炖大虾的做法 冬瓜炖大虾怎么做】5、冬瓜炖至软烂后 ， 放入虾身 ， 再稍微炖一会儿 ， 看到虾身变成红色即可关火 ， 出锅 。
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