怎么做港式菠萝包好吃？需要哪些食材？为您提供港式菠萝包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味港式菠萝包 。
自从四年前我走进了厨房，我们家就不再在外面吃早餐，就算偶尔吃一次，以前可以吃下的大半碗面条，如今连三分之一都只吃不完，我那挑剔的味蕾已经完全不能接受那些重调料出来的饮食了!与此同时，我养了一个更加挑食的孩子!简单的面条不吃，包子 馒头也不肯吃，只能换着花样给她做吃的 。我做的美食里，面包和蛋糕相比，我家更加偏爱蛋糕，但这款菠萝包受到了她的欢迎，竖起大拇指说：“太好吃了!”
做港式菠萝包所需食材：汤种，高筋面粉20g，水100g，主面团材料，高筋面粉260g，奶粉20g，纯净水+汤种80克+70克，鸡蛋45g，细糖30g，盐2g，酵母5g，黄油20g，菠萝酥皮，低筋面粉100g，奶粉15g，糖粉30g，无盐黄油40g，猪油30g，蛋液25g，内馅儿：，黄油40克，糖粉20克，蛋液30克，椰蓉50克，奶粉65克，盐0.5克
港式菠萝包的做法步骤：
步骤1：汤种食材混合均匀，用小火煮至糊状
步骤2：面团所有食材一起放进面包机桶内，揉出膜，这个时候膜的韧性不够好，容易破 。
步骤3：然后加入黄油
步骤4：揉出结实的薄膜
步骤5：面团取出来发酵
步骤6：发酵的时候，做内馅和酥皮 。内馅食材里的黄油隔水融化
步骤7：加入其他食材拌均匀
步骤8：再做酥皮，黄油软化到位
步骤9：分三次加入糖粉打发
步骤10：再分三次加入蛋液
步骤11：黄油打发蓬松状后加入过筛的低粉和奶粉一起拌均匀，酥皮就做好了 。
步骤12：面团发酵完成后，取出排气，松弛20分钟 。然后把面团，内馅，酥皮各均匀的分成9份
【港式菠萝包的做法（增肥食谱）】步骤13：面团擀开包上内馅
步骤14：捏紧收口
步骤15：酥皮放在保鲜膜上擀开
步骤16：再把包了内馅的面团放在酥皮上
步骤17：包好，酥皮不用擀很大 。包裹住表面就可以
步骤18：用刮板横切几条纹路
步骤19：再竖切几条纹路，漂亮的菠萝包就做好了
步骤20：放进烤箱，旁边放杯热水，进行二次发酵
步骤21
发酵至2倍大后，从烤箱取出 。烤箱开启150度预热
步骤22
烘烤22分钟出炉
步骤23
太完美了!
温馨提示：请根据自己的烤箱调节时间和温度 。我用的风炉，时间会短一些 。用刮板切的时候，力度要合适，不可以过轻也不能过重!轻了烤出来纹路不清晰，下手太重酥皮会断裂，成品不好看 。
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