黄元米果家常做法 黄元米果做法步骤
1、准备用料 。香米、黄栀子 。
2、香米浸泡12小时后 ， 加入适量黄栀子碾成米浆待用；大火热锅 ， 锅内均匀涂抹少量食用油 ， 倒入适量米浆 ， 待米浆周边稍凝固开始用锅铲翻滚 ， 随着米浆逐渐成形 ， 改中火 ， 不断用力翻滚 ， 并从锅周围倒入食用油避免粘锅 。
3、待米浆全部变成糕状 ， 盛起放入预先涂抹食用油的盆中 ， 反复用力揉搓 ， 像搓面团那样 ， 这样搓的米果扎实有韧性 。
【黄元米果家常做法 黄元米果做法步骤】4、均匀捏成条状；放入蒸锅中大火蒸15分钟后就可以出锅了 ， 可以沾自己喜爱的作料、糖直接食用 。
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