怎么做牛奶抹茶酱好吃？学做牛奶抹茶酱需要哪些食材？为您提供牛奶抹茶酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛奶抹茶酱 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：4人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做牛奶抹茶酱所需食材：主料：牛奶400毫升，淡奶油200毫升，抹茶粉20克，细砂糖80克
教您牛奶抹茶酱的家常做法，牛奶抹茶酱怎么做好吃1.准备原料
2.抹茶粉过筛
3.100ml牛奶加热至40℃左右
4.加热好的牛奶缓慢倒入过筛后的抹茶粉中
5.用打蛋器搅拌均匀
6.200ml淡奶油+300ml牛奶+80g糖放入适合的容器，并加热
7.加热的过程要不停地搅拌，以免糊锅，也可以适当的离火10秒左右的时间避免温度过高
8.最好熬好的奶酱呈以下状态
9.将熬好的奶酱加入之前的抹茶牛奶溶液中
【牛奶抹茶酱的做法（青少年食谱）】10.搅拌均匀
11.装入提前消毒晾干的瓶中即可
牛奶抹茶酱烹饪技巧：1、搅拌抹茶粉的专用工具为茶筅，如果有的话，打撒抹茶粉会更容易些 。2、熬制奶酱的时候一定要有耐心，根据容器和火候的大小不同，蒸发水分的时间也有长短，配方中我用的普通小奶锅尺寸的容器，电磁炉中大火，基本上需要20分钟左右的时间 。3、抹茶酱非常容易氧化，做好的抹茶酱要放入冰箱冷藏保存，可以保存一周的时间 。4、不要随意减少抹茶粉的分量，不然味道就不够了，原配方来自小山园出的抹茶甜点书，里面的糖分比较多，这里已经减半了，如果还是觉得过甜的小伙伴可以自行酌情增减 。5、正宗的抹茶粉颜色应该是翠绿色至深绿色，加水冲开后颜色应该会更浓郁，如果你做的抹茶甜品颜色总是不对，比如发黄发暗，说难听点就是鸡屎黄鸡屎绿的，那么可能是你的抹茶粉不对 。
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