羊肉炖豆角如何做 羊肉炖豆角的烹饪方法
【羊肉炖豆角如何做 羊肉炖豆角的烹饪方法】1、主料：羊肉(肥瘦)150克、豆角200克 。调料：酱油10克、料酒10克、盐3克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、八角3克、味精2克、香油10克、大豆油25克 。
2、将豆角去掉两头边筋 ， 洗净 。
3、羊肉洗净切成薄片 。
4、葱、姜、蒜切米粒状待用 。
5、炒勺上火加豆油烧热,下入葱姜蒜米、八角炒香,加入酱油、料酒、鸡汤500毫升,下入肉片中火烧开,撇去浮沫 ， 烧至肉片软烂,下豆角 ， 大火炖至豆角软烂时 ， 加盐、味精炒匀 ， 淋入香油,出勺盛入碗内即成 。
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