怎么做日式南瓜牛奶卷好吃？学做日式南瓜牛奶卷需要哪些食材？为您提供日式南瓜牛奶卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式南瓜牛奶卷 。
做日式南瓜牛奶卷所需食材：主料：波兰种：，高粉50g，水50g，酵母粉0.5g，主面团：，高粉200g，冰牛奶60g，南瓜泥80g，砂糖20g，酵母粉2.5g，盐2.5g，黄油18g
日式南瓜牛奶卷的做法步骤：1. 波兰种材料混合均匀后放入冰箱冷藏，晚上做好第二天早上取出 。组织呈现蜂窝状 。
2. 南瓜蒸熟压成泥 。提前冷藏 。
3. 夏季室温高为控制面团温度，厨师机中放入除酵母粉、黄油和盐以外所有材料揉面1个程序后再加入黄油、酵母粉和盐揉至薄膜即可 。揉圆发酵 。
4. 发酵2倍大，现在室温约50分钟即可 。手指戳洞不回缩塌陷发酵完成 。
5. 取出排气后分成10份，松弛15分钟 。
6. 取一份擀成长方形 。
7. 左右向中间叠起 。
8. 擀长，上下宽度一致，不可太宽 。
9. 上下两头向中间卷起 。
10. 做完所有翻面码放在烤盘中二次发酵 。
11. 可以在烤箱中放盆热水，烤箱不插电 。发酵1.5倍大后约40分钟取出筛薄薄一层面粉，用锋利刀割口 。
12. 烤箱预热，180度15分钟 。时间和温度自行掌握 。
13. 出炉晒凉 。
14. 成品图
温馨提示：【日式南瓜牛奶卷的做法（增肥食谱）】南瓜品种不同，含水量不同，酌情增减 。
推荐阅读
- 陈醋的禁忌 小心陈醋搭配的禁忌
- 南瓜粥怎么做的 南瓜粥的制作方法
- 贝贝整个南瓜要蒸多久 贝贝整个南瓜要蒸多长时间
- 鸡茸玉米南瓜糊 怎么做鸡茸玉米南瓜糊
- 日式牡丹饼 日式牡丹饼的做法步骤
- 豆角炖南瓜制作方法 豆角炖南瓜做法
- 南瓜面怎么做 怎么做南瓜面
- 紫薯和南瓜糯米糍的方法 教你紫薯和南瓜糯米糍的方法
- 用牛奶炖燕窝可以放多久 牛奶炖燕窝可以隔夜吃吗
- 爱氏晨曦奶芙做法