蜜汁叉烧的做法（私家菜）
本食谱来自【木棉】老师分享的蜜汁叉烧的做法，烤箱食谱、朋友聚餐、肉类；
怎么做蜜汁叉烧好吃？学做蜜汁叉烧需要哪些食材？为您提供蜜汁叉烧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜜汁叉烧 。
做蜜汁叉烧所需食材：主料：主食材：，，猪梅花肉500克，叉烧酱230克，蜂蜜适量，，叉烧酱：，，细砂糖100克，薄盐生抽70克，紫洋葱15克，盐12克，白酒10克，香油10克，甜面酱10克，芝麻酱2克， 海鲜酱2克（可用排骨酱替代，没有可不放），红曲粉1/8小勺
蜜汁叉烧的做法步骤：1. 将叉烧酱中的所有食材放入碗中
2. 充分拌匀即是叉烧酱（图2） 。紫洋葱要去皮洗净，拍碎切丁后再加入
3. 梅花肉洗净切成长条，放入叉烧酱中，用手搓揉3分钟后
4. 和酱一起倒入保鲜盒（图4），放入冰箱冷藏腌制1晚
5. 将腌好的肉放在烤网上，放入预热好的烤箱中层，底层要事先放一个铺有锡纸的烤盘上下火180℃，烘烤20分钟后取出，翻个面继续烘烤约25分钟，至用筷子可轻松扎透肉时就说明烤好了
【蜜汁叉烧的做法（私家菜）】6. 取出刷上适量的蜂蜜，切片后食用
温馨提示：1.制作叉烧肉使用梅花肉做出的口感最好，或者用2:8肥瘦的猪肉 。全瘦肉做出的口感会比较柴，不建议使用 。2.红曲粉能起到上色的作用，但量不可过多，否则口感会发苦，没有可不放3.叉烧酱建议自己调制味道很好，若嫌麻烦，也可使用市售叉烧酱来腌制
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