怎么做干煸肉沫豆角茄子好吃？学做干煸肉沫豆角茄子需要哪些食材？为您提供干煸肉沫豆角茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干煸肉沫豆角茄子 。
做干煸肉沫豆角茄子所需食材：主料：小茄子4个，蒜头4瓣，花生油适量，五花肉适量，蚝油1勺，鸡精1勺，干辣椒1个，生抽少量，盐1勺，温水1碗
干煸肉沫豆角茄子的做法步骤：1. 辣椒、豆角、茄子、蒜瓣洗净 。豆角切成8㎝左右小段，茄子切成与豆角等长的小段 。辣椒切成4-6段 。蒜瓣洗净切成末 。五花肉切成肉末 。
【干煸肉沫豆角茄子的做法（增肥食谱）】2. 锅加热好后倒油，油热后放入茄条，煎至茄皮柔软捞出沥油 。
3. 锅里倒油，油热后放入豆角段，煎至豆角表皮褶皱，捞出沥油 。
4. 重新起锅，倒油，烧热后放入蒜末和辣椒段，翻炒至有辣味后放入肉末 。
5. 将肉末翻炒至断生 。
6. 放入之前煎好的豆角和茄子，翻炒2分钟后放入1勺蚝油、少量生抽、1勺盐，再翻炒2分钟，加入1碗温水，加盖焖3-5分钟，放入1勺鸡精，翻炒1分钟，加盖再焖2分钟 。
7. 起锅～
温馨提示：如果有紫皮茄子用2个即可 。海天的鸡精和生抽、蚝油味道不错哦～
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