怎么做花蛤炖鸡蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供花蛤炖鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花蛤炖鸡蛋 。
鸡蛋羹就已经很爽滑鲜嫩了，再加上花蛤的鲜美，真是让人垂涎欲滴 。
做花蛤炖鸡蛋所需食材：花蛤150克，鸡蛋3个，凉开水70克，味极鲜少许，芝麻油少许，香菜（葱）少许
花蛤炖鸡蛋的做法步骤：
步骤1：准备食材 。
步骤2：炒锅烧开水下入花蛤，花蛤煮制开口即可，捞出放凉后取出花蛤肉 。
步骤3：将花蛤肉平铺在盘底 。
步骤4：鸡蛋搅打均匀 。
步骤5：然后加入凉开水，搅拌均匀之后，将蛋液过滤到盘中 。
步骤6：蒸锅加水，烧开，大火烧开后，转小火蒸15分钟左右 。
步骤7：出锅后在鸡蛋羹表面淋少许芝麻油和味极鲜，来点香菜末或者葱末点缀一下即可 。
温馨提示：【花蛤炖鸡蛋的做法（热菜菜谱）】1、花蛤煮开口就捞出，不用煮熟，这样鲜嫩 。蒸鸡蛋羹时我没有加盐，是因为最后出锅时要淋味极鲜 。2、鸡蛋液里加的水是凉开水 。
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